Patlıcan tabanlı mini pizza
1 topan patlıcan
60 gram rendelenmiş kaşar
Çeri domatesleri
Zeytin
Taze fesleğen yaprakları
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Patlıcanı orta kalınlıkta halkalar şeklinde dilimleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanladıktan sonra 20 dakika fırında pişirin. Fırından aldıktan sonra patlıcan halkalarını bir kenarda bekletin.
Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve halka şeklinde dilimleyin.
Patlıcanların üzerine domates ve zeytinleri koyun. Rendelenmiş peyniri de malzemelerin üzerine dağıtın. Son olarak fesleğen yapraklarını da koyup 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Malzeme listesini damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun …